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Kochmaße umrechnen

Becher, Esslöffel, Gramm, Unzen mit Zutatendichte konvertieren

Nach Volumen
  • ml
  • Tassen
  • EL
  • TL
  • fl oz
Nach Gewicht
  • Gramm
  • kg
  • oz
  • lb

Über Kochkonvertierungen

Rezepte aus verschiedenen Ländern verwenden unterschiedliche Messsysteme – US-Rezepte verwenden normalerweise Tassen und Esslöffel, europäische Rezepte verwenden Gramm und Milliliter, und britische Rezepte verwenden wiederum ein anderes System von Maßeinheiten. Die Umrechnung zwischen Volumen und Gewicht erfordert die Kenntnis der Dichte der Zutat: eine Tasse Mehl und eine Tasse Honig wiegen sehr unterschiedliche Mengen.

Dieses Tool verfügt über durchschnittliche Dichten für gängige Back- und Kochzutaten. Für maximale Genauigkeit ist das Wiegen von Zutaten auf einer Küchenwaage immer präziser als das Messen von Volumen – besonders Mehl variiert stark je nachdem, ob es mit dem Löffel entnommen, geschöpft oder gesiebt wird.

Häufig gestellte Fragen

US-Tassen oder metrische Tassen?
Dieser Konverter verwendet US-Tassen (236,588 ml). Metrische Tassen (250 ml) und imperiale Tassen (284 ml) unterscheiden sich – multiplizieren Sie diese jeweils mit 250/236,588 oder 284/236,588.
Warum entspricht 1 Tasse Mehl nicht 1 Tasse Wasser in Gramm?
Die Dichte unterscheidet sich je nach Zutat. Eine Tasse Wasser wiegt ~237 g (1 g/ml). Eine Tasse Mehl wiegt nur ~125 g, weil Mehl voller Luft ist. Deshalb ist Backen nach Gewicht zuverlässiger als nach Volumen.